Huyết yến thô 100gram

Tổ yến huyết thô là sản phẩm yến huyết nguyên thủy vẫn còn chứa lông và tạp chất hay còn được gọi với cái tên yến đỏ. Nó được cho là có nhiều giá trị dưỡng chất hơn yến trắng bạch yến. Việc khai thác cũng khó khăn hơn, trữ lượng trên thị trường thấp. Nên đây không chỉ là một sản phẩm quý hiếm, hàm lượng dưỡng chất cao. Mà còn là sản phẩm yến sào có giá trị kinh tế cao nhất hiện nay.

1.Sự thật về tổ yến huyết thô yến đỏ còn lông.
Ngay từ tên gọi hẳn bạn đã hình dung được ra sản phẩm yến huyết thô này như thế nào. Nhìn chung thì chúng có hình thù giống như sản phẩm yến sào thô trước đó bạn đã thấy. Vẫn có lẫn lông và một số tạp chất trong các sợi yến do quá trình chim yến xây tổ. Điều đặc biệt và cũng là đặc trưng nổi bật của sản phẩm yến này chính là màu sắc của tổ yến- màu đỏ.

Những “giai thoại” xung quanh câu chuyện về màu đỏ của yến huyết?
Chỉ riêng về màu sắc của loại yến này đã có không ít câu chuyện bi, hài được xây dựng xung quanh.

• Trước đây trong dân gian truyền rằng: Màu đỏ của yến huyết được hình thành là do nước bọt của chim yến trộn với máu trong quá trình xây tổ.
• Có ý kiến khác lại cho rằng: Tổ yến huyết thô có màu đỏ là do những con chim yến già xây lên. Do chim yến già yếu, trong quá trình xây tổ làm việc quá sức nên bị nôn ra máu.
• Có người lại nói là do chim yến không có đủ “dãi yến” để làm tổ, nên phải dùng cả máu của mình để xây tổ.
• Nhưng điều bạn có thể thấy rõ là: Nếu là máu thì ban đầu có thể là màu đỏ. Nhưng sau một thời gian ngắn tiếp xúc với môi trường bên ngoài. Nó sẽ bị oxy hóa và nhanh chóng trở thành màu đen, cứng chứ không phải màu đỏ như bạn thấy. Hơn nữa nếu máy chim yến tốt đến vậy, thì chẳng phải sử dụng máu chim yến còn hơn là mua tổ yến huyết thô chăng? Vì vậy mà lí luận về sự hình thành sắc đỏ của yến huyết theo cách này bị bác bỏ.

Vậy thực tế tổ yến huyết thô được hình thành như thế nào?
Phân tích khoa học cho thấy: Trong yến huyết không có chứa thành phần của hồng cầu . Nên không thể nói màu đỏ là do máu chim yến tiết ra. Thực chất màu đỏ của yến huyết là do phản ứng của các chất có trong dãi yến với môi trường sống xung quanh tạo nên nhiều oxit sắt. Vì vậy mà tổ yến sau một thời gian sẽ có màu đỏ. Hay nói cách khác thì:

Tổ yến huyết ban đầu cũng có màu trắng đục giống như bạch yến thô bạn thường thấy. Nhưng do tổ yến được hình thành trong các hang động, vách núi đá sâu ngoài khơi. Nơi quanh năm được bao bọc bởi nắng gió, khiến cho hàm lượng sắt, dinh dưỡng cũng nhiều hơn các nơi khác. Thức ăn mà chim yến ở đây ăn cũng có chứa nhiều dưỡng chất và một số thành phần đặc biệt. Vì vậy mà dù khi mới tiết ra nước bọt, tổ yến xây vẫn có màu trắng. Nhưng sau thời gian lên men, phản ứng oxy hóa kết hợp với yếu tố môi trường xung quanh tổ yến hình thành. Từ nhiệt độ cho đến độ ẩm, không khí, lượng Fe… Đã xảy ra một quá trình lên men, hình thành nên một loại yến đỏ đặc biệt mà chúng ra gọi là yến huyết.
Vì vậy có thể nói: Màu đỏ của tổ yến huyết thô hình thành là do quá trình lên men. Cũng với các yếu tố về mặt điều kiện sống, môi trường tự nhiên, khí hậu nơi chim yến sinh sống và làm tổ.

2.Giá trị dinh dưỡng của tổ yến huyết thô.
Là một loại yến tự nhiên vô cùng đặc biệt. Trữ lượng yến đỏ + yến hồng trên thị trường mới chỉ chiếm 10%. Nên có thể nói đây là một sản phẩm yến sào khá khan hiếm. Giá tổ yến huyết thô cũng khá đắt đỏ, trên thị trường tổ yến huyết thô có giá dao động từ 10- 15 triệu/ 100g. Và gần như sản phẩm yến xa xỉ này chỉ ưu tiên dành cho những người sành về yến.

Cũng như các loại yến sào khác, yến huyết có chứa nhiều dưỡng chất quý có lợi cho sức khỏe như:

• 50- 60% là protein.
• 18 loại axit amin với nhiều loại cơ thể không thể tự tổng hợp.
• 31 các khoáng chất vi lượng cần thiết cho cơ thể

Những thành phần chính này ở yến đỏ còn lông tương đồng với các sản phẩm yến sào thô bạn biết trước đó. Nhưng với hàm lượng cao hơn.

Ngoài ra trong tổ yến huyết thô còn đặc biệt có thêm các thành phần đặc biệt:
Hàm lượng Fe cao, bổ máu, tốt cho sự hình thành của các hồng cầu.
Aspartic acid, có tác dụng nâng cao hệ miễn dịch cho. Đồng thời giúp cơ thể tránh được những bệnh thường gặp do thời tiết gây ra.
Threonine: Giúp cơ thể hấp thu chất dinh dưỡng cao; Bảo vệ, kích thích hệ tiêu hóa… Nhất là ở những người có hệ tiêu hóa kém, trẻ biếng ăn…
Valine: Chất này giúp giảm lượng đường trong máu hiệu quả ở bệnh nhân tiểu đường. Đồng thời hỗ trợ và điều trị một số bệnh: Tim mạch, bệnh huyết áp, giảm nguy cơ sơ vữa động mạch.
Aspartic acid, serine, glutamic acid… Đây đều là những chât tốt cho hệ thần kinh được tìm thấy trong tổ yến huyết thô. Cực tốt cho những người thường xuyên phải làm việc căng thẳng, lao động nhiều về trí óc và thường xuyên chịu áp lực tinh thần.
Alanine, proline, serine: Giúp giảm đau nhức xương khớp ở người lớn tuổi; Tăng cường khả năng phát triển chiều cao ở trẻ.
Collagen: Là thành phần quan trọng có trong yến sào giúp làm đẹp da, chống lão hóa.

Không chỉ là một “siêu thực phẩm” giúp bồi bổ và phục hổi thể lực, sức khỏe cho mọi lứa tuổi, giới tính. Tổ yến huyết thô còn là sản phẩm có giá trị cao trong việc ngăn ngừa, hỗ trợ điều trị bệnh. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra: Yến sào còn có khả năng hỗ trợ điều trị ung thư.

3.Địa chỉ mua tổ yến huyết thô chất lượng, giá tốt.
Như đã biết thì yến đỏ hay yến huyết còn lông là sản phẩm yến sào có giá trị dinh dưỡng và kinh tế cực cao. Nhưng trữ lượng yến đỏ tự nhiên trên thị trường lại rất thấp. Chưa kể đa số các chủ cửa hàng đều thừa nhận: Phần lớn yến đỏ được bán tại các chợ, sạp nhỏ lẻ trên thị trường hiện nay. Gần như đều là yến được nhuộm màu hoặc được nhập khẩu từ Trung Quốc, không rõ nguồn gốc, không đảm bảo chất lượng. Được nhập về để bán nhằm chuộc lợi trên sản phẩm yến sào đỏ cao cấp.